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餐饮部组织开展食品安全知识专业培训讲座

发表时间:2018-04-01 10:39:14    作者:    来源:[原创]

 

为进一步加强我院食堂食品卫生安全,强化从业人员食品安全意识,规范食堂加工操作流程,330日下午,后勤保卫处餐饮部邀请小店区黄陵药监站工作人员对我院食堂从业人员进行食品安全知识专业培训。

药监站培训老师从安全卫生、加工制作流程管理、进货查验、食品存储、添加剂留样管理及食物中毒的预防与处理等方面,通过案例分析、制度法规解读给食堂从业人员上了生动的一课。

    通过专业培训,使大家对食品安全工作从思想上有了全新的认识,我们将以此次培训会为契机,不断强化食品安全管理,抓细抓小抓实,层层落实责任,把我院的餐饮服务保障工作再上一个新台阶。