千年古城太原，龙城之魂，孕育了无数珍贵的非物质文化遗产，而那些历经沧桑的老字号美食，就隐匿在街头巷尾。这个2024年的夏天，赴双合成工贸有限工色社会实践队踏上了寻找双合成非遗文化的旅程，去追寻那些留在舌尖上的美好记忆。  

7月8日早上的出征仪式后，同学们带着老师们的祝福有序地坐上了大巴车，奔赴实践企业。食品系领导及辅导员实地考察了学生们在厂期间的食宿情况，希望大家发扬吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神，顺利完成本次社会实践任务。

双合成，拥有着186年历史的老字号，始创于1838年，山西省著名商标、“放心月饼金牌企业”，2006年成为华北地区唯一绿色月饼生产企业。双合成月饼连续十余年被国家评为“中国名饼、名牌月饼”。1956年公私合营后成为国有企业。1997年改为股份制企业，成立了太原双合成食品有限公司。2008年双合成郭杜林晋式月饼制作技艺被列为非物质文化遗产名录。

每一份来自老字号的双合成糕点，都承载着童年的记忆，它那深藏在岁月之中的纯朴与熟悉，经过精心烘焙，散发出独特的民族文化风味。

一根扁担，担起了百年的传承，两位创始人携手打造了双合成的辉煌。实践队成员通过实地参观双合成公司的文化长廊和不同的场馆，深入了解其经营理念、发展历程以及制作工艺，深刻体会到这家百年老字号在党的领导下，如何在新时代中探索经济转型，并实现高质量发展的道路。

同学们表示，此次有幸深入了解双合成这一百年老字号，深感其不仅仅是一家企业，更是一份对历史、文化和人民健康的庄严承诺。我们在这里体会到了工匠们对每一个细节的严格把控，对每一道工序的精心打磨，这不仅仅是对食物的尊重，更是对消费者的尊重。双合成人的精神让我明白，无论时代如何变迁，食品安全始终是食品企业的生命线，也是企业对社会、对人民的责任。

今日的体验让大家深刻认识到，作为未来的食品行业从业者，我们不仅要继承和发扬传统工艺，更要在食品安全上不断探索和创新，确保每一份产品都能让消费者放心。双合成的故事激励着我们，要以更高的标准要求自己，将食品安全放在首位，以实际行动践行“食安探秘，匠心传承”的理念，为社会贡献自己的青春力量。